加工品・料理– category –

今回は4種類の梅酒、４種類の果実酒の作り方をご紹介します。 梅酒づくりに初めて挑戦したい！ 変わった果実酒を作ってみたい！ 法律上は問題がないの？ こんな方はぜひお読み下さい。 自家製の梅酒、果実酒は飲むだけではなく作る工程も出来上がりを待つ...

「殺菌方法で干し柿の見た目や味にどんな違いが現れるのか？」と気になりませんか？ 今回は、殺菌方法を変えた４種類の干し柿が完成したので結果報告します。 干し柿作りの殺菌方法はたくさんあるけど、仕上がりは違うの？ 熱湯消毒だけじゃダメなの？ 干...

「自宅で干し柿を綺麗に作りたい」という願いを叶えるために、市田柿農家の息子が実験を行いました。 今回はその実験から一週間後の経過報告です。 実験を始めるときの情報はこちらの記事をご覧ください。 [card id="395"] 【「干し柿の殺菌方法4種の比較...

「家庭で綺麗な干し柿を作りたい！」と思いませんか？ 今回はそんな方のために、市田柿農家の息子が干し柿の殺菌方法で4つの実験を行ったので紹介します。 【干し柿の殺菌方法4種の比較実験】 今回は干し柿作りの実験を行います。 何の実験かというと、干...

高級干し柿の市田柿を自宅でも作りたいと思いませんか？ 市田柿農家の私が、市田柿の作り方を紹介します。 【干し柿の簡単な作り方を市田柿農家の息子が教えます】 私の実家は長野県飯田市で市田柿を作っています。 なので、今回は実家からもらった市田柿...